醬漬產品 Soy sauce products
安記食品
- 地址 : 雲林縣西螺鎮中正路47號
- 電話：(05)5864691
- 營業時間：8:30-21:00 安記秉持生產傳統精緻休閒食品，絕對不添加任何何防腐劑、人工色素,更重的是使用西螺最出名的黑豆壼底蔭油來魯製。讓消費者享受最好吃，口感QQ的休閒美食。
逗遊小舖
- 地址 : 雲林縣西螺鎮延平路25號
- 電話：(05)5872323
- 營業時間：8:30-17:30 除了推廣黑豆蔭油產業，我們更關心西螺歷史文化發展，讓更多人認識，愛上這純樸小鎮。
螺情懷舊冰釀滷味
- 地址 : 雲林縣西螺鎮延平路74號
- 電話：(05)5879900
- 營業時間：週二-週五:11:00-20:00 週六 - 週日:10:00-20:00 雲林有蒜、快樂豬，西螺百年醬油，以在地食材，配合阿珠阿嬤傳承五十年的傳統好手藝加上公司嚴格的衛生品管，還有五星級大廚的專業研發，激盪出冰釀滷味的新滋味，顛覆您的味蕾!
良泉醬油
- 地址 : 雲林縣西螺鎮延平路337號
- 電話：(05)5872906
- 營業時間：09:00–17:00 良泉醬油遵守古法手工釀造之精神以製造香醇可口醬油為志，研
發出人類感官享受之極品，嚐用本良泉醬油產品後均讚不絕口。
大同醬油
- 地址 : 雲林縣西螺鎮大同路91之5號
- 電話：(05)5862047
- 營業時間：西螺交流道門市部：08:00-18:00 西螺工廠門市部：08:30-21:00 『大同醬油』，這支以黑豆甕釀出來的黑金招牌，未來將秉持傳統，持續創新，除了帶給海內外的消費者，代代相傳、滴滴回甘的感動好滋味外，更期許自己能將黑金發亮、揚名國際。
誠泰醬油
- 地址 : 雲林縣西螺鎮大園里大橋南路66號
- 電話：(05)5881998
- 營業時間： 「誠泰醬油」創立至今，其所以一直受到消費者的肯定與好評，在於長達數十年的時間中，每一項產品均是堅持古法，用最傳 統的方式製造醬油及其它副產品，『一路走來，始終如一』，『堅持古法，時時創新』，是誠泰醬油回饋消費大眾所秉持 的宗旨與原則。
華泰醬油
- 地址 : 雲林縣西螺鎮大同路18號
- 電話：05/5865998(門市) 05-5876879(工廠)
- 營業時間：07:30-21:30 螺香醬油以西螺地名取名，西螺釀造歷史悠久，採古法天然釀造，黑豆為原料，獨家菌種培養，長時間太陽晒曝日，祖傳技術處理，正港的大甕壺底油，小吃滷味指定提味用油，香氣迷人。
品王為華泰頂級壺底蔭油。好的醬油，長時間因太陽曝曬發酵，醬油有其生命力，所含的鹹，絕非一般俗稱的「死鹹」，於舌尖味覺則有微甘、微鹹、微甜好味道。
御鼎興
- 地址 : 雲林縣西螺鎮安定里安定路171-11
- 電話：(05)5868272
- 營業時間：每個禮拜五、六、日：09:00-17:00 每個禮拜一、二、三、四：不開放參觀 「一瓶醬油，一輩子的情分」，御鼎興純手工柴燒黑豆醬油「老品牌，新出發」。西螺在地超過一甲子的老品牌以新的包裝、新的概念重新出發。醬油達人嚴選台灣非基因改造黑豆、澳洲海鹽，和來自日本的菌麴，西螺在地技術培養，不變的私房手工，遵循古法釀造，用古老的大灶頭，柴火慢煮，在醬油達人細心的堅持下，做出讓人一嚐難忘的醬油。讓老品牌，好味道一直可以流傳下去。
仁和醬油
- 地址 : 雲林縣西螺鎮中正路166號
- 電話：(05)5861151
- 營業時間：08:00-22:00 仁和醬油是遵照古法製造上等品質的壺底醬油，深受地方小吃店的喜歡與讚許。從嚴選黑豆開始，製麴→培麴→成麴→洗麴，務必盡善盡美，培育出優良醬麴，然後拌鹽入下缸，日曬120日以上的釀造，每一步驟皆用心良苦，才能製造出甘醇美味的古法醬油。
仁和醬油的特色，是以傳統大灶，用木材為燃料來煮醬油，細煮慢熬地熬出好味道，正港的古早味，更具環保，是一舉數得的美味醬油。
三珍醬油
- 地址 : 雲林縣西螺鎮大同路56之2號
- 電話：(05)5863862
- 營業時間：8:00-21:00 三珍醬油乃以精選黑豆為原料，輔以祖傳古法釀造，為西螺最佳伴手禮。
陳源和
- 地址 : 雲林縣西螺鎮大同路96號
- 電話：(05)5863395
- 營業時間：08：00-21:00 陳源和醬油堅持古法釀造，精選整顆原豆，經傳統陶缸四至六個月日曝而成，無添加人工調味料、色素，完整保留醬油的原始風貌，讓自然的豆香喚醒您最真實的美好味覺，且細細品嚐「光陰」的滋味。
瑞春醬油
- 地址 : 雲林縣西螺鎮延平路438號
- 電話：(05)5861438
- 營業時間： 08：00-19：30 從日治時代至今，遵循古法黑豆純釀，經１２０天以上的大甕曝曬釀造，製造出香醇濃郁的「瑞春醬油」。層層製作關卡，再配合西螺溫和氣候、日照充足以及純淨水質，讓黑豆完全發酵，製出自然香醇的醬油。堅持遵循古法，只用精選黑豆釀造，由於品質優異風味獨具，儼然成為雲林縣的一大特產。
丸莊醬油
- 地址 : 雲林縣西螺鎮延平路25號
- 電話：(05)5863666~8
- 營業時間：09：00-17：30 從原本只有一個店面一層樓的小店面規模，到如今四個店面三層樓的建物。為保存西螺醬缸傳統文化，目前西螺本廠還完整保留手工黑豆缸釀過程。丸莊食品於2008年，在西螺本廠成立由經濟部商業司認證的工『觀 光工廠』。讓民眾得以瞭解，並體驗台灣傳統醬油釀造過程。
